জাফরানের দাম বাংলাদেশে ২০২৬

জাফরানের দাম বাংলাদেশে সবসময় একটা আলোচিত বিষয়। এই মসলা রান্নায় স্বাদ আর রঙ যোগ করে, যা খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। বিরিয়ানি, পোলাও, মিষ্টি বা শরবতে জাফরান ব্যবহার হয়। বাংলাদেশে জাফরানের চাহিদা বাড়ছে, কিন্তু অনেকে জাফরানের দাম বাংলাদেশে সঠিকভাবে জানেন না। এই লেখায় আমরা ২০২৬ সালে জাফরানের দাম বাংলাদেশে বিস্তারিত আলোচনা করব। জাফরানের দাম বাংলাদেশে নির্ভর করে গুণমান, উৎস আর বাজারের উপর। সাধারণত গ্রাম হিসেবে বিক্রি হয়, কারণ এটা খুব দামি। যদি আপনি জাফরান কিনতে চান, তাহলে জাফরানের দাম বাংলাদেশে জেনে নিন। ২০২৬ সালে ১ গ্রাম জাফরানের দাম ৩০০ থেকে ৭০০ টাকা। এছাড়া ১ কেজি জাফরানের দাম ৩ লাখ থেকে ৫ লাখ টাকা। এই লেখায় জাফরানের দাম বাংলাদেশে সাথে এর গুণমান, ব্যবহার আর কেনার টিপস দেওয়া হয়েছে। জাফরানের দাম বাংলাদেশে বোঝার জন্য প্রথমে জানতে হবে এটা কী।

জাফরান কী এবং এর উৎপাদন

জাফরান একটা বিশেষ মসলা, যা ক্রোকাস স্যাটিভাস নামের গাছের ফুল থেকে আসে। ফুলের লাল অংশ, যাকে স্টিগমা বলে, সেটা শুকিয়ে জাফরান তৈরি হয়। এটা মূলত ঠান্ডা দেশে উৎপন্ন হয়, যেমন ইরান, কাশ্মীর, স্পেন আর গ্রিস। বাংলাদেশে জাফরান উৎপাদন হয় না, তাই আমদানি করা হয়। জাফরানের দাম বাংলাদেশে বেশি কারণ উৎপাদন কঠিন।

আরও জানতে পারেনঃ ১৯তম শিক্ষক নিবন্ধন বই তালিকা 2026-প্রিলি থেকে মৌখিক

উৎপাদনের প্রক্রিয়া

জাফরান তৈরি করতে অনেক পরিশ্রম লাগে। ১ গ্রাম জাফরানের জন্য প্রায় ১৫০টা ফুল দরকার। ফুলগুলো হাতে তোলা হয়, আর স্টিগমা আলাদা করা হয় হাতে। গাছ বছরে একবার ফুল দেয়, তাও শুধু ঠান্ডা আবহাওয়ায়। এজন্য উৎপাদন কম, আর জাফরানের দাম বাংলাদেশে উঁচু।

• ফুল তোলা: সকালে ফুল তোলা হয় যাতে গুণমান ভালো থাকে।
• আলাদা করা: লাল অংশ আলাদা করে শুকানো হয়।
• প্যাকিং: শুকিয়ে প্যাক করা হয় যাতে গন্ধ থাকে।

জাফরানের দাম বাংলাদেশে ২০২৬ সালে

২০২৬ সালে জাফরানের দাম বাংলাদেশে গুণমানের উপর নির্ভর করে। সাধারণত ইরানি বা কাশ্মীরি জাফরান পাওয়া যায়। জাফরানের দাম বাংলাদেশে ১ গ্রাম ৩০০ থেকে ৭০০ টাকা। উচ্চমানের জন্য বেশি দাম।

১ গ্রাম জাফরানের দাম

বাংলাদেশে ১ গ্রাম জাফরানের দাম ৩০০ থেকে ৭০০ টাকা। গ্রেড-২ মানের জন্য ৩০০-৫০০ টাকা, আর প্রিমিয়ামের জন্য ৫০০-৭০০ টাকা। জাফরানের দাম বাংলাদেশে উৎসের উপরও নির্ভর করে। ইরানি জাফরানের দাম বেশি কারণ গুণমান ভালো।

১ কেজি জাফরানের দাম

১ কেজি জাফরানের দাম বাংলাদেশে ৩ লাখ থেকে ৫ লাখ টাকা। এটা আন্তর্জাতিক বাজারের সাথে মিলে যায়। উদাহরণস্বরূপ:

গুণমান	উৎস	দাম (টাকা/কেজি)
গ্রেড-২	ভারত/পাকিস্তান	৩,০০,০০০ – ৪,০০,০০০
প্রিমিয়াম	ইরান	৪,০০,০০০ – ৫,০০,০০০
সাধারণ	অন্যান্য	২,৫০,০০০ – ৩,০০,০০০

জাফরানের দাম বাংলাদেশে ২০২৬ সালে স্থিতিশীল কিন্তু আমদানি খরচ বাড়লে দাম বাড়তে পারে।

জাফরানের দাম বেশি হওয়ার কারণ

জাফরানকে লাল সোনা বলা হয় কারণ দাম উঁচু। জাফরানের দাম বাংলাদেশে বেশি হওয়ার কয়েকটা কারণ আছে।

• উৎপাদন কঠিন: ১ গ্রামের জন্য ১৫০ ফুল লাগে, সব হাতে করা হয়।
• কম উৎপাদন: গাছ বছরে একবার ফুল দেয়, শুধু ঠান্ডা জায়গায়।
• বড় চাহিদা: রান্না, ওষুধ আর সৌন্দর্যে ব্যবহার হয়।
• আমদানি খরচ: বাংলাদেশে আমদানি করতে শুল্ক আর পরিবহন খরচ লাগে।
• গুণমান নিয়ন্ত্রণ: উচ্চমানের জাফরান পরীক্ষা করে আনা হয়।

এসব কারণে জাফরানের দাম বাংলাদেশে উঁচু থাকে।

বাংলাদেশে জাফরান কোথায় কিনবেন

জাফরানের দাম বাংলাদেশে জেনে কেনার সময় সতর্ক থাকুন। ঢাকা, চট্টগ্রামের বড় দোকান, সুপারমার্কেট বা অনলাইনে পাওয়া যায়।

কেনার টিপস

• গুণমান চেক করুন: লাল রঙ, গন্ধ আর স্বাদ দেখুন।
• দাম তুলনা করুন: বিভিন্ন দোকানে দেখুন।
• প্যাকেট দেখুন: সিল করা প্যাকেট কিনুন।
• বিশ্বস্ত বিক্রেতা: নামকরা দোকান থেকে কিনুন যাতে নকল না হয়।
• অনলাইন: Daraz, Rokomari বা অন্য সাইট থেকে কিনতে পারেন।

জাফরানের দাম বাংলাদেশে সঠিক জেনে কিনলে ভালো হবে।

জাফরানের ব্যবহার এবং উপকারিতা

জাফরান শুধু রান্নায় নয়, অনেক কাজে লাগে। জাফরানের দাম বাংলাদেশে বেশি হলেও উপকারিতা অনেক।

রান্নায় ব্যবহার

• বিরিয়ানি আর পোলাওতে রঙ আর স্বাদ যোগ করে।
• মিষ্টি আর শরবতে ব্যবহার হয়।
• সালাদ বা স্যুপে যোগ করা যায়।

স্বাস্থ্য উপকারিতা

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা শরীর ভালো রাখে।
• হজম ভালো করে, মানসিক চাপ কমায়।
• ত্বক উজ্জ্বল করে।

জাফরানের দাম বাংলাদেশে যাই হোক, সামান্য ব্যবহারে অনেক লাভ।

প্রশ্ন-উত্তর

শেষ কথা

জাফরান একটা মূল্যবান মসলা যার দাম বাংলাদেশে ২০২৬ সালে ১ গ্রাম ৩০০-৭০০ টাকা আর ১ কেজি ৩-৫ লাখ টাকা। এর দাম বেশি হওয়ার কারণ উৎপাদনের জটিলতা আর সীমিত সরবরাহ। বাংলাদেশে সাধারণত মাঝারি মানের জাফরান পাওয়া যায় কিন্তু উচ্চমানের জন্য বিশ্বস্ত জায়গা থেকে কিনুন। জাফরানের দাম বাংলাদেশে জেনে সঠিকভাবে ব্যবহার করলে খাবার আর স্বাস্থ্য উভয়ই ভালো হবে। এই মসলা আপনার রান্নাকে নতুন মাত্রা দেবে।